Salão de Chá Iguana Poética

Ela, ex-consultora jurídica do ramo imobiliário é a alma da cozinha. Ele, ex-fotógrafo profissional, é o relações públicas desta casa que se quer distinguir na restauração algarvia.

A ideia é começar cedo a servir pequenos-almoços (à boa maneira francesa), depois almoços saudáveis (de comida biológica) e finalmente lanches.

O ambiente nada tem a ver com o típico café português, tradicionalmente desconfortável e banal. Até que enfim as coisas começam a mudar. Aqui há sofás para saborear o jornal com tranquilidade, até um cantinho para as crianças pequenas brincarem.

Em tons de verde e castanho, tudo é design, da loiça aos talheres. Quem vier com pressa, pode almoçar no grande balcão de vidro (18 lugares) no centro, decorado com citações de vários escritores. Então e o que há?

Diariamente há pelo menos duas quiches diferentes, e dois pratos do dia à escolha. O menu completo custa €6.90.

Na nossa visita, provámos a sopa “italiana”, com courgettes, cenouras e bacon. Em seguida, foi-nos servido um gratinado de peixe, com queijo, espinafres frescos e arroz com leite de coco. Só pelos ingredientes já fica com uma ideia do sabor. Além disso, fica a sensação que a comida aqui é bem condimentada.

À sobremesa, a estrela é bolo de chocolate biológico com castanhas. Se preferir fruta, as maçãs recheadas com amêndoa são uma opção a considerar.

Da nossa parte, escolhemos o bolo de framboesa. De salientar que quem aprecia chá tem aqui cerca de 30 variedades à escolha. Algumas das infusões produzidas por Kerstin Botter, na «Quinta da Parreirinha», em Silves. E de acordo com Fabrício Ramos, os chamados «Smoothies» (uma espécie de batidos, a €2,20) são uma aposta forte da casa. Dos vários à disposição, o “Booster” reclama a maior atenção, pois mistura hortelã, maçã, morango, iogurte, ginseng e guaraná.

No final de cada almoço, o cliente recebe um carimbo num cartão. Ao final de cinco, dá direito a uma sobremesa. É simbólico, mas melhor que nada.

Especialidades: cozinha saudável com influência francesa e internacional; Horário de funcionamento: Segunda a Sexta-feira das 08h00 às 18h00 e Sábados das 08h00 às 15h00; Bebidas: sumos multifrutos, chás e vinho biológico; Cartões de Crédito: Multibanco (e há um terminal mesmo ao lado); Conta: €9.80 para uma pessoa; NIF 509 107 729.