Tu és o que tu comes

Tem excesso de peso, sofre de alergias, hipertensão arterial, dores de cabeça, reumatismo, tem níveis elevados de colesterol no sangue, uma hérnia discal ou diabetes? Estes são apenas alguns exemplos de problemas que afectam a maioria das pessoas. Mas a lista poderia ser muito maior.

Doris Wroblewski falou-nos sobre o seu livro «Equilíbrio Ácido-Básico: Um Guia para a Auto-ajuda». Até que ponto o que escreve é reconhecido pela medicina em geral? A autora contrapõe que um organismo saudável pode rejeitar sem problemas todos os ácidos através dos rins, do fígado e do intestino. Além disso, à noite, durante o sono, os ácidos que causam muitos deste problemas podem ser neutralizados. E eliminados através dos tecidos da pele e dos pulmões.

Por isso, nada do que escreve coloca em questão a medicina geral. A abordagem é outra. Até que ponto o nosso estilo de vida em 2010 é saudável? Saberemos realmente a origem dos nossos alimentos, e que conservantes artificiais são usados para garantir a sua conservação a longo prazo nos percursos de longa duração, até chegarem aos consumidores?

Nos dias de hoje, qual é realmente o significado de “fresco”, questiona a naturopata referindo-se às práticas de alimentação saudável? Quantas doenças não são causadas pelos aromatizantes artificiais? Actualmente, a eliminação natural dos ácidos pelo organismo é extremamente afectada, pela predominância de proteínas. E também por hábitos e estilos de vida nada saudáveis, pelas condições de trabalho precárias, pelo sedentarismo, por medicamentos, pelos aditivos na água, pelos venenos ambientais, e pelo desequilíbrio das bactérias da flora intestinal. Também o trabalho por turnos e as longas horas de trabalho ao computador provocam perturbações no sono. É por isso que para esta naturopata, não é de admirar que a hiperacidez no organismo humano seja uma das causas de muitas das doenças da civilização moderna. E quem tem ácidos a mais no organismo está com frequência com stress, nervoso, irritado, com sono, é agressivo. É sensível à luz, ao barulho, ao frio, ao calor, tem muitas vezes as mãos, pés e pernas dormentes, os olhos chorosos, sofre de borbulhas na pele e de ataques de suor. Também a acidez gástrica é um indicador da hiperacidez do organismo. E daí para frente aumenta o grau de susceptibilidade a infecções e à fadiga.

Mas você pode auto ajudar-se! Aliás, Wroblewski é uma apologista da auto-ajuda. Basta, por exemplo, uma simples abstinência voluntária para encontrar alívio. Na verdade, o jejum tem uma tradição milenar de origem religiosa. Teve desde sempre uma função equilibradora sobre os excessos alimentares. No seu guia de mais de 300 páginas, Wroblewski dá informações detalhadas sobre como se originariam muitas das doenças no ínico deste texto. Também descreve os seus efeitos no organismo, na mente e na alma, e dá instruções úteis e técnicas para aprender vencê-las. Tudo se resume a uma sabedoria básica - comer instintivamente. “No meu ponto de vista, o nosso organismo é capaz de sinalizar perfeitamente o que precisa numa determinada situação. Se tiver sempre uma escolha variada, não come aquilo que está mais próximo”. O que para uns faz sentido comer, para outros pode ser prejudicial. Além do historial de doenças, há também em cada um de nós um historial individual de saúde. O reconhecimento deste facto é o que distingue os naturapatas dos médicos. Apenas o nosso organismo sabe dizer do que necessita, o que lhe falta e o que é melhor para o seu funcionamento. O conselho que deixa aos seus leitores é - “reaprendam a escutar a vossa voz interior, que está sempre presente. Nós é que muitas vezes não lhe damos ouvidos”.

Duas perguntas, duas respostas. De que forma é que podemos saber se somos pessoas com um organismo “ácidos”, ou “básico”? E como é que alguém que nunca fez jejum pode conseguir fazê-lo? Os que têm valores PH ácidos são chamados de “pessoas ácidas”, e que na maioria das vezes teriam que ser básicos. Wroblewski faz este diagnóstico com a ajuda de um microscópio de campo escuro (ver caixa). Analisa a composição do sangue e a conglomeração de glóbulos vermelhos (eritrócitos). A naturopata tenta explicar esta técnica com uma metáfora - “De dia não vemos as estrelas, mas à noite, no escuro, vêmo-las sem sombra de dúvida”.

Através de um microscópio de campo escuro cedo se diagnosticam os indícios do príncipio da hiperacidez do sangue. “O jejum parcial com equilíbrio básico-ácido” destina-se à desacidificação do organismo. Durante dias, semanas ou até mesmo meses podemos reconhecer e corrigir lentamente os pecados da alimentação. O jejum parcial permite a reorganização dos hábitos alimentares em harmonia com a necessidade de reorganização do estilo de vida. Quando lhe perguntamos o que é que ela própria faz em benefício do seu próprio organismo, Wroblewski diz que pratica natação e ténis e faz caminhadas. Elegante, e a meio dos seus sessenta anos de idade, bebe muita água e adora massagens, o que igualmente ajuda a eliminar os ácidos. E dorme, dorme e dorme! Um local saudável para dormir, respiração correcta, mantermo-nos quentes e em movimento, trazem-nos de volta o equilíbrio.

Wroblewski aconselha os seus leitores a comprarem apenas alimentos sem radiações e sem manipulação genética. Frutas e legumes frescos, que tenham sido cultivados de forma natural e sem químicos, e a adquiri-los apenas em lojas de confiança ou directamente ao agricultor. Alimentos que revitalizem e que não só satisfaçam. Alimentos de verdade! Castanhas frescas, azeite virgem e figos secos ajudam na desacidificação, produtos lácteos impedem a eliminação dos ácidos e a desintoxicação. A autora recomenda também que apreciemos as refeições e que reservemos algum tempo para comer com os olhos. Observar também mata a fome. “Durante um jejum parcial, coma uma determinada fruta, um legume, até perceber que o seu organismo não necessita de mais, pois já está satisfeito...”

O que é bom para a mim e em que quantidade? Para esta questão introdutória há várias respostas. Quem come com moderação, faz regularmente várias refeições ao dia, come verduras e fruta, bebe líquidos suficientes e dá-se ao luxo de desfrutar da sua vida, certamente que em breve se irá sentir muito mais saudável.

Diagnóstico do campo escuro

No diagnóstico do escampo escuro numa gota de sangue retirada da ponta do dedo reconhecem-se, além dos glóbulos vermelhos e brancos, várias partículas que são muito importantes para um diagnóstico segundo o método do Professor Dr. Günther Enderlein. No microscópio de campo escuro (MCE) poderá constatar o seguinte: o sangue não é estéril. Dependendo do estado de saúde podem ser observadas certas alterações dos glóbulos de sangue e/ou dos “simbiontes”. Uma sobrecarga do sangue com cristais de ácido úrico e/ou bactérias / parasitas pode igualmente ser demonstrada. Uma importante possibilidade de diagnóstico é a análise dos glóbulos vermelhos, dos eritrócitos. Os eritrócitos são responsáveis pela eliminação dos produtos de decomposição das células e trazem simultaneamente, dos pulmões, o oxigénio necessário a cada célula. A conglomeração de vários eritrócitos em forma de rolo é uma primeira indicação para a existência de problemas de circulação do sangue, com mãos e pés frios, a seguir varizes, hemorróidas, tromboses, até ao enfarte cardíaco ou acidente vascular cerebral. A conglomeração pode ser também um sintoma de “leaky gut”, o poroso do intestino.