Salão de Chá Iguana Poética

Sie, ehemalige Rechtsberaterin in der Immobilienbranche, ist die Seele der Küche. Er, zuvor professioneller Fotograf, ist für die Öffentlichkeitsarbeit dieses Restaurants, das sich von den anderen an der Algarve abhebt, zuständig.

Ihre Idee ist, morgens schon früh zu öffnen und Frühstück zu servieren (nach guter französischer Manier), danach gesundes Mittagessen (aus biologischen Zutaten) und später Snacks.

Das Ambiente hier hat mit dem eines typisch portugiesischen Cafés, ungemütlich und banal, nicht viel gemein. Auch wenn sich langsam die Dinge ändern. Hier findet man Sofas, auf denen man in aller Ruhe seine Zeitung lesen kann, und sogar eine Spielecke für die Kleinen. In grün und braun gehalten, ist alles durchdesignt, bis zum Geschirr und Besteck.

Wer es etwas eiliger hat, kann an dem großen Glastresen (18 Plätze) in der Raummitte essen, der mit Zitaten diverser Autoren dekoriert wurde.

Aber was gibt es denn nun hier? Jeden Tag mindestens zwei verschiedene Quiches und zwei Tagesgerichte zur Auswahl. Ein komplettes Gericht kostet €6,90.

Bei unserem Besuch probieren wir die Suppe “Italiana”, mit Zucchini, Möhren und Schinken. Darauf folgt ein Fischgratin, mit Käse, frischem Spinat und Reis in Kokosmilch. Allein wenn man sich die Zutaten auf der Zunge zergehen lässt, bekommt man schon eine Idee des Geschmacks. Dazu kommen aber noch die köstlichen Gewürze, die hier verwendet werden.

Unter den Desserts ist der Bio-Schokoladenkuchen mit Kastanien ein Höhepunkt. Wenn Sie Obst bevorzugen, ist mit Mandeln gefüllter Apfel einen Versuch wert. Wir probieren den Himbeerkuchen.

Teefans kommen hier auch voll auf ihre Kosten – es werden ungefähr 30 verschiedene Sorten angeboten. Einige davon produziert Kerstin Botter auf der «Quinta da Parreirinha» in Silves. Und laut Fabrício Ramos, sind «Smoothies» (cremige Ganzfruchtgetränke, €2,20) eine der Stärken des Hauses. Unter ihnen ist der “Booster” einer der beliebtesten, ein Mix aus Minze, Apfel, Erdbeere, Joghurt, Ginseng und Guarana.

Nach dem Mittagessen bekommt man einen Stempel auf eine Karte. Wenn man fünf davon hat, erhält man einen Nachtisch auf Kosten des Hauses. Eher eine symbolische Geste, aber auch nicht schlecht.

Spezialitäten: gesunde Küche mit französischem und internationalem Einfluss; Öffnungszeiten: montags bis freitags, 8 Uhr bis 18 Uhr und samstags von 8 Uhr bis 15 Uhr; Getränke: diverse Säfte, Tees, Bio-Wein; Kreditkarten: Multibanco (Automat steht um die Ecke); Rechnung: €9,80 für eine Person; NIF 509 107 729.