Restaurante Japonês & Sushi bar Kioto

Es stimmt auch, dass wir gespannt sind, zu sehen, wie diese Restaurants wachsen und immer mehr Raum einnehmen, weil es scheint, dass die Portugiesen sie mögen. Der erste Besuch war ein wenig kalt, in einem fast leeren Speisesaal an einem Wochentag zur Mittagszeit im Zentrum von Faro.

Der Gastgeber versucht unter einigen sprachlichen Schwierigkeiten zu erklären, dass es die Krise ist. Nun, zumindest habe ich den Sushi-Meister ganz für mich alleine. Ich sitze an einem kleinen Tisch für zwei Personen, von wo aus ich ihm bei der Arbeit zusehen kann. Es wird alles frisch zubereitet, mit Geduld und ins Detail.

Es beschleicht mich das Gefühl, dass das Geheimnis hier darin liegt, eine günstigere Alternative zu bieten – wenn auch mit simpleren Dekorationen, so ist die Qualität nicht sehr unterschiedlich zu den Pendants in anderen Restaurants. Das Mittagessen ist ein Buffet á la carte – mit 78 Vorschlägen zur Auswahl. Es kostet 9,50 Euro pro Person. Getränke und Kaffee werden separat bezahlt.

Eine potentielle Gefahr für die Konkurrenz, denn neben der großen Vielfalt, kann man so oft man möchte bestellen, was in traditionellen Restaurants nicht möglich ist. Dies ist keine Aufforderung zum unverantwortlichen Schlemmen, aber eine gute Nachricht für alle, die Sushi lieben.

Ein durchschnittlicher Vielfraß verspeist zum Mittagessen gerne eine “Sushi-Kombination” (ca. 10 Stück), ein gemischtes Sashimi (Streifen vom Wolfsbarsch, Thunfisch und Lachs), zwei oder drei California-Rolls, vier kleine Crepes und Garnelen aus der Pfanne. Das Getränk der Wahl war ein japanischer Grüntee, der sicherlich nicht jedermanns Sache ist. Interessant ist auch, dass Schachteln mit mindestens 15 Stück Sushi außer Haus zu 6,50 Euro verkauft werden...

Spezialitäten: Sushi; Öffnungszeiten: täglich zwischen 12 und 15 Uhr und 19 bis 23 Uhr; Rechnung: €11,40 pro Person; NIF 501 500 839.