Restaurante Cafetaria Alpemar, Lagos

Es liegt auf halbem Weg zum Praia da Dona Ana, in Lagos. Zu Mittag, so wird uns berichtet, hatten sie eigentlich mehr Neugier seitens der Einheimischen erwartet, vorallem von den jüngeren Menschen, die etwas experimentierfreudiger sind und nicht nur Pizza am Wochenende wollen. Was wird hier geboten?

Wir entscheiden uns für ein traditionelles Raclette (€16,90 für zwei Personen) – vielleicht eines der typischsten Gerichte aus dem Land der Uhren –, zubereitet mit Scheiben des gleichnamigen Käses (Kuh). Das erste was uns an den Tisch gebracht wird ist eine Art Elektro-Toaster, der einige Minuten braucht, um sich aufzuheizen.

Dann kommen die kleinen Platten an den Tisch, auf die die Käsescheiben zum Schmelzen gelegt werden. Für Anfänger wie uns ist es eine Herausforderung. Ist er geschmolzen, wird der Käse mit frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver gewürzt. Diese Mahlzeit ist ein unterhaltsames und interaktives Ritual, ideal für den Austausch mit Freunden in entspannter Geselligkeit.

Neben Käse gibt es Salate mit verschiedenen Saucen sowie Kartoffeln, Gurken und Würstchen zum Grillen auf der Oberseite des Gerätes. Ach, und die Wärme, die erzeugt wird, ist in kalten Nächten besonders angenehm. Normalerweise trinkt man zum Raclette einen Weißwein.

Aber es wird noch mehr geboten. Weitere Spezialitäten sind das Fondue Bourgoinoise (Fleisch, diverse Saucen, hausgemachte schweizer Pasta und Salat, €17,90 für zwei Personen), Käse-Fondue (€19,90 für zwei Personen) und Schokoladen-Fondue zum Dessert (€5,90). Ein weiteres, simpleres Angebot ist Picatta (Putensteak in Ei und Käse gewendet, €7,50) und Cordon Bleu (mit Schinken und Käse gefüllte Putenschnitzel, €9). Oh, und Kaffee aus den Alpen, haben Sie den jemals getrunken?

Spezialitäten: Schweizer Küche, Toasts, Salate, Tagesgerichte; Öffnungszeiten: Mittag- und Abendessen, Dienstag Ruhetag; Rechnung: €16 für zwei Personen; Besitzer: Manuel Maria; NIF 111 515 823.