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Algarve Chefs Forum
Portugals beste Köche bereiten in Tavira Tintenfisch zu
Der berühmte Tintenfisch, der in dem Örtchen Santa Luzia gefangen wird, ist das Leitthema des «Algarve Chefs Forum» diesen Jahres, das am 21. September in der “Pousada do Convento da Graça” in Tavira abgehalten wird.
Ausgabe 642 ( 2 Sep 2010), 
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Die Veranstaltung, die zum drtten Mal stattfinden wird, soll Profi-Köche anlocken und die Verwendung von Produkten aus der Region fördern, aus denen neue kulinarische Kreationen geschaffen werden.
Es werden bekannte Köche aus dem In- und Ausland zugegen sein, um alle möglichen Arten der Nutzung dieser Delikatesse auszuprobieren - von dem Moment des Fangs bis zur Zubereitung und Präsentation verschiedener Rezepte.
Auf dem Programm steht des Weiteren eine Debatte über dringende Fragen auf dem Gastronomiesektor.
Die Veranstaltung wurde im Jahr 2008 mit dem Ziel ins Leben gerufen, die Entwicklung dieser Berufssparte und der kulinarischen Tradition der Algarve zu unterstützen.
Der Eintrittspreis beinhaltet zwei Kaffeepausen und eine Dokumentation.
Interessierte können telefonisch unter 218 822 992 oder per E-Mail an Email Kontakt aufnehmen.
